Choisir les bonnes serviettes pour le secteur de l’hôtellerie-restauration est crucial. Dans ce secteur, ce produit influence directement la perception de la qualité, la rentabilité par service et le positionnement de l’établissement.
Pour un distributeur, il ne s’agit pas d’une simple vente : cela implique de définir les marges, le chiffre d’affaires, la segmentation du portefeuille et la proposition de valeur par rapport à la concurrence.
Les serviettes en papier, en Airlaid et en Novotela ne sont pas concurrentes : elles répondent à des besoins et des modèles économiques différents. Comprendre leurs différences permet de mieux conseiller chaque établissement et de transformer la vente en un véritable accompagnement.
Dans ce guide, nous analysons les principaux types de serviettes pour restaurants, les avantages de chaque matériau et les situations où recommander chaque option au sein d’un portefeuille professionnel.
Types de serviettes pour l’hôtellerie-restauration : Classification
Avant d’analyser chaque matériau, il est important de comprendre que les serviettes professionnelles se distinguent par :
Le matériau de fabrication (papier de soie, non-tissés comme l’Airlaid et le Novotela)
Le poids et le nombre de plis
Le format et la taille (50 x 50 cm, 75 x 75 cm, 100 x 100 cm, grand format, etc.)
Leur présentation sur la table (fonctionnelle, classique premium, premium distinction)
Le choix idéal dépend non seulement du prix, mais aussi du type d’établissement, de son panier moyen et de l’expérience client recherchée.
