Elegir correctamente las servilletas para hostelería no es una decisión menor. En el canal HORECA, este producto influye directamente en la percepción de calidad, la rentabilidad por servicio y el posicionamiento del establecimiento.
Para un distribuidor, además, supone algo más que una venta: implica definir margen, rotación, segmentación de cartera y propuesta de valor frente a otros competidores del mercado.
Tissue, Airlaid y Novotela no compiten entre sí: responden a necesidades distintas y a modelos de negocio diferentes. Entender sus diferencias permite asesorar mejor a cada establecimiento y convertir una venta de producto en una venta consultiva.
En esta guía analizamos los principales tipos de servilletas para restaurantes, qué aporta cada material y cuándo recomendar cada opción dentro de un portfolio profesional.
Tipos de servilletas para hostelería: cómo se clasifican
Antes de analizar cada material, conviene entender que las servilletas profesionales pueden diferenciarse por:
- Material de fabricación (Tissue , no tejidos como Airlaid y Novotela)
- Gramaje y número de capas
- Formato y tamaño (20×20, 30×30, 40×40, punta-punta, etc.)
- Posicionamiento en mesa (funcional, premium clásico, premium diferencial)
La elección correcta no depende únicamente del precio, sino del tipo de establecimiento, su ticket medio y la experiencia que quiere ofrecer.
