Distribution efficace : optimisez votre entrepôt et votre rotation avec des produits à forte demande pour l’été

L’été est synonyme d’activité intense pour le secteur de l’hôtellerie-restauration. Restaurants, hôtels, cafés et restaurants en plein air intensifient leur activité pour servir les touristes nationaux et internationaux, ainsi que les convives locaux.

Cette augmentation des activités génère une demande accrue de produits à usage unique, notamment ceux qui facilitent la mise en place rapide, hygiénique et pratique des tables : nappes, serviettes, gobelets, couverts jetables et autres articles essentiels à l’expérience client.

Pour les distributeurs de ces produits, la saison représente une formidable opportunité, mais aussi un défi logistique : comment ajuster les stocks pour réagir rapidement et efficacement sans risquer de se retrouver en situation d’excédents ou de pénuries ?

Pourquoi est-il essentiel d’optimiser la rotation des produits en été ?

Pendant les mois les plus chargés, les établissements hôteliers des destinations touristiques comme Malaga, Valence ou Madrid, ainsi que des grandes villes comme Mexico ou Séville, augmentent leur utilisation de produits à usage unique pour faciliter le service et améliorer la présentation.

En voici quelques exemples :

• Nappes jetables : idéales pour maintenir la propreté et apporter une touche professionnelle aux tables en terrasse ou lors d’événements en plein air. Leur demande est en hausse grâce à leur praticité et à leurs économies de nettoyage.
• Serviettes en papier : des serviettes classiques aux serviettes très absorbantes ou double épaisseur, elles sont essentielles à l’hygiène des clients et constituent un élément fondamental de l’expérience de service.
• Gobelets et couverts jetables : la variété de tailles et de matériaux (plastique PET, biodégradable, carton) permet de répondre à différents besoins, des boissons fraîches aux repas légers.
• Autres produits complémentaires : pailles écologiques, emballages pour les aliments consommés sur place ou lors d’événements.L’optimisation de la rotation de ces produits pendant l’été permet d’éviter les stocks bloqués, de réduire les pertes et de garantir que les distributeurs peuvent répondre rapidement à l’évolution de la demande de chaque client.

NAPPES À USAGE UNIQUE

SERVIETTES EN PAPIER

GOBELETS JETABLES

EMBALLAGE À EMPORTER

Clés pour une gestion d’entrepôt efficace en été

1. Identifica los productos de alta rotación estacional
   Analyser les tendances de ventes passées et concentrer les efforts sur les produits les plus demandés en saison, tels que les sets de table jetables, les serviettes résistantes à l’humidité, les gobelets pour boissons fraîches et les couverts renforcés.
2. Organiser l’entrepôt par catégorie et fréquence de sortie.
   Conserver les produits les plus demandés dans des zones accessibles pour accélérer la préparation des commandes et éviter les retards.
3. Appliquer les principes de rotation et de contrôle des stocks.
   Utiliser des méthodes telles que la méthode FIFO (Fiberglass Line) pour garantir la rotation des produits les plus anciens en priorité, minimisant ainsi les risques de détérioration ou de perte de qualité.
4. Adapter l’assortiment aux caractéristiques du marché local.
   Fournir des entreprises situées en bord de mer n’est pas la même chose que fournir des entreprises situées dans des villes de l’intérieur des terres ou en montagne. Adapter l’offre en fonction de la région et du type de clientèle est essentiel pour éviter le surstockage de produits peu demandés.

Contexte et tendances du secteur de l’hôtellerie-restauration

Le marché constate une préférence croissante pour les produits alliant praticité et durabilité. Cela se reflète dans la demande de serviettes et de nappes fabriquées à partir de matériaux recyclés ou biodégradables. Ces produits, en plus de remplir leur fonction première, contribuent à projeter une image responsable auprès de leurs clients.

Par ailleurs, l’augmentation des événements en plein air et de la restauration saisonnière fait de la présentation et de la qualité des produits jetables un facteur de différenciation pour de nombreuses entreprises, qui recherchent non seulement la fonctionnalité, mais aussi l’esthétique.

Conclusion

L’été est une période clé pour les distributeurs de produits à usage unique du secteur de l’hôtellerie-restauration. Une planification et une optimisation judicieuses des entrepôts, axées sur des produits tels que les nappes, les serviettes, les gobelets et les couverts jetables, peuvent faire la différence entre passer à côté d’opportunités et maximiser la rotation et la satisfaction client.

Dans un monde aussi diversifié et dynamique que celui-ci, la capacité à anticiper la demande locale, à comprendre les tendances et à maintenir une logistique agile est le fondement d’une distribution efficace, bénéfique à l’ensemble de la chaîne de valeur.